Celoteh

Teratak Manis Baizura

Isnin, 30 November 2015

Kek Comel Untuk Hantaran



Assalamualaikum..

 
 
       Musim hujan datang lagi..kawasan di negeri-negeri banjir dah bersiap siaga..semoga tahun ini tidak teruk seperti tahun lepas. Bersabarlah dengan ujian Allah. Sungguh mencabar apabila hendak memulihkan sesuatu yang telah rosak dengan begitu teruk. Apa pun Bai doakan semoga mangsa-mangsa banjir tabah dan diberi kemudahan dalam segala urusan dunia dan akhirat serta dimurahkan rezeki.

         Apa yang nak Bai luahkan mungkin akan ada pelbagai pandangan pro dan kontra. Namun ini adalah apa yang Bai dan kebanyakan orang rasa. Topik bersedekah. Bai seringkali merasakan sesuatu dalam ulu hati sendiri apabila melintas di hadapan peminta sedekah yang buta dan peminta derma di pintu-pintu mesin ATM. Kalau dahulu Bai akan berikan wang kepada anak-anak Bai untuk meletakkan wang dalam bekas atau tabung yang disediakan mereka. Namun pada hari ini Bai Cuma dapat memandang dan berdoa semoga mereka beroleh wang yang banyak dan dimurahkan rezeki mereka yang memerlukan.

         Bai sangat-sangat merasakan keadaan masa kini memang susah untuk kita bersedekah. Mana tidaknya, gaji yang dapat memang cukup-cukup makan. Tiada lebihan pun untuk disimpan pada masa hadapan. Tahun hadapan kita semua bakal merasai kegetiran hidup yang lebih meruncing. Bagaimanalah yang mempunyai pendapatan yang lebih rendah daripada Bai, yang hanya kais pagi untuk makan pagi, kais petang untuk makan petang..semoga Allah sahaja yang dapat mencukupkan rezeki kami dan limpah ruahkanlah rezeki untuk kami bagi meneruskan hidup ini.
 

         Bai memang bertungkus lumus untuk keselesaan keluarga. Habis kerja, bergelumang dengan kek-kek tempahan yang semakin hari semakin berkurangan. Bai faham, kita masing-masing ikat perut dan menahan keinginan untuk sesuatu. Dan tak perlulah kita dengan bangganya mengatakan bahawa orang itu pegawai tinggi, gajinya banyak, orang itu berniaga maju sedangkan dia menghadapi waktu sukar sama seperti orang yang lain, tidak pula kita dapat bantu.
 

         Di pejabat, ramai yang membawa bekal untuk sarapan dan makan tengahari. Tidak terkecuali Bai sendiri, adakalanya bancuh air dan cicah biskut. Anak-anak dibekalkan makanan dari rumah, wang saku dikurangkan. Namun belanja-belanja lain seperti minyak kereta, tol dan barang dapur semakin naik. Aduhai, bagaimana nak bantu meringankan bebanan orang yang susah, kita sendiri pun bergelut. Elaun pemimpin-pemimpin Negara naik saban tahun. Banyak manalah kenaikan gaji tahunan penjawat awam setiap tahun. Alangkah bagusnya jika mereka dapat merasai kegetiran rakyat bawahan seperti kami.
 

         Bukan Bai tidak bersyukur dengan apa yang ada sekarang, namun terfikir juga kepada orang yang lebih susah dan sengsara dari diri dan keluarga ini. Macam mana nak bantu orang lain yang kesusahan..nak simpan wang pun tak boleh kerana gaji tiada berbaki lagi di pertengahan bulan..hmm!!

          Alhamdulillah Bai ada sedikit kemahiran yang Allah pinjamkan ini untuk ikhtiar hidup memjana pendapatan keluarga. Kena pandai pusing-pusing wang untuk memenuhi keperluan keluarga. Ada tempahan bermakna adalah sedikit wang tambahan untuk anak-anak yang masih bersekolah.

        
           Cupcake ini di tempah pada saat-saat akhir. Hari ni tempah esok nak..hmm..Bai Cuma tolong memenuhi hajat orang sahaja. Bukan nak merungut pulak..Letih memang letih weihh..balik kerja dah kena buat kek..untung pun tak seberapa, sedikit pun wang jugak. Namun Bai puas hati dapat tunaikan hajat dan harapan orang dan yang paling penting, orang gembira!!
 
 
 
Asta La Vista..



 
 



Selasa, 10 November 2015

Pau Kacang Merah


Assalamualaikum..

 

         Hari ni cuti sempena Deepavali..cuaca sejuk dek hujan seharian..kami sekeluarga tak ke mana-mana pun. Rehat di rumah..Bai duk terfikir nak buat penganan apa petang nanti..mesti pakat lapar sejuk-sejuk ni..

         Nampak pulak adik Bai ada buat pau kacang merah dalam FB nya..wah..bolehla jugak nak buat..kacang merah untuk inti pau memang dah ada…apa lagi..jom ke dapur Bai..
 


          Sedapkan hujan-hujan ni..minum kopi panas..perghh!!..tak terkata dah..
 
 
 
Gebukan...hihi..makan panas-panas memang sedap! resepi ada dalam pau gebu yang lalu..boleh cari dan buka untuk lihat resepinya.




 
 

Khamis, 5 November 2015

Kek Kukus Pelangi..


Assalamualaikum..
 

          Lama bersiaran..Bai sibuk sungguh sekarang ni di pejabat..sejak menjak dapat Bos baru ni… Rasa semangat nak buat kerja…tu yang balik kerja je pewai..hihi

Cuti minggu 2 minggu lepas, Bai saja-saja belek dapur orang sebab nak cari idea kek baru yang Bai perlu cuba..jadi ternampaklah di dapur ZaraLoveBaking...resepi kek kukus pelangi..macam menarik dan mudah nak buat…resepi tu  tersimpan dicorok buku-buku resepi Bai..bila nak belek gambar koleksi kek, Bai terjumpa semula resepi ni..

Jadi Bai saja cuba buat untuk anak nak bawa ke kelasnya yang sambut hari jadi bagi bulan November hingga Disember. Seronok bukan mainlah si Humairah.

Ni Resepinya..mohon share ye zara..

Resepi Kek Kukus Pelangi
 

Sumber rujukan  : CT Delima dan Zaralovebaking

Oleh  : Baizura TMB


 
 
 







 














Bahan-bahan :


    6   biji   telur  (B)
    2   biji   kuning telur
250   gm   gula kastor
 1/2   tsp   esen vanilla
 1/2   tsp   garam
    1   tsp   ovalet
175   ml    santan kotak (KARA)
200   gm   tepung superfine
Pewarna :  ungu, biru, hijau, kuning, oren & merah
Loyang :   7 inci



Cara membuat :

1.   Pukul telur, kuning telur, gula kastor, garam, ovalet dan esen vanilla hingga kembang dan gebu, anggaran 5-6 minit.  Kemudian masukkan tepung sambil diayak sedikit demi sedikit dan kacau hingga rata.

2.   Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau rata dan sebati.

3.   Bahagikan adunan kepada 6 bahagian dan warnakan.  Setiap bahagian anggaran : 130 gm.

4.   Tuangkan adunan ungu dan kukus selama 10 minit, diikuti dengan warna-warna yang lain hingga habis kesemuanya.  (setiap warna dikukus selama 10 minit), manakala warna yang akhir dikukus selama 20 minit hingga masak.  Angkat dan sejukkan dahulu sebelum dipotong.

 

Nanti boleh la kalau nak cuba..sebab Bai dah buat memang jadi cantik..pastu Bai salutkan dengan buttercream.

 

 

 
 
 
jumpa lagi..