Kek Sandwich Victoria

Assalamualaikum…

 

Tiada apa yang harus dikesalkan dalam hidup..teruskan hidup dan perbaiki sikap dan tuturkata serta bersandarkan lah pada Allah SWT…

          Hati ni memang dah lama berniat nak buat Kek Sandwich Victoria..teringin sangat-sangat nak buat..apatah lagi pabila melihat kebanyakan blog orang lain dah buat dengan hiasan yang mengiurkan..Memang tertanya-tanyalah juga kenapa nama Victoria..rupanya ada sejarahnya. Bai dah siap translate lagi tu..hehe..

 

 

            Anna Russel, Bangsawan dari Bedford (1788-1861), merupakan salah seorang pendamping dan sahabat kepada permaisuri Victoria dan dinobatkan sebagai pencetus budaya minum petang. Makan tengah hari yang dicatu dan makan malam yang agak lewat ketika itu menyebabkan kelaparan ketika waktu petang. Pada mulanya beliau cuma meminta pelayan istana menghantarkan makanan yang ringan sama ada seperti sandwich mentega, roti, kek yang dipotong kecil-kecil, biskut, skon bersama mentega dan jem strawberi bersama seteko teh di biliknya.

          Beliau mengamalkan minum petang selepas makan tengah hari ini dan mendapat idea untuk menjemput wanita-wanita bangsawan yang lain untuk  bersosial di kediamannya di istana Belvoir. Amalan seperti ini di musim panas menjadi begitu popular dan apabila beliau kembali ke London, beliau terus menjemput rakan-rakannya untuk minum teh sambil bersiar-siar di taman di waktu petang. Budaya ini terus menjadi amalan  masyarakat di England ketika itu.

          Jemputan minum petang kepada rakan-rakan rapat menjadi popular ketika itu termasuklah Ratu Victoria dalam tahun 1855 yang sangat gemar  menganjurkan majlis minum petang kepada rakan-rakan bangsawan wanita dengan berpakaian formal. Setiap kali jamuan minum petang diadakan sudah pasti akan ada sejenis kek yang menjadi kegemaran Ratu dan sudah pasti minumannya adalah teh. Ia adalah kek yang sangat mudah dibuat dan hanya dilapisi dengan jem strawberi sahaja. Selepas 1861 Ratu tinggal di Osborn House setelah suaminya Prince Albert meninggal dunia di Isle of Wight, dan ekoran itu menurut sejarawan, di sinilah  kek ini berasal dan dikenali dengan nama Kek Sandwich Victoria yang mengambil sempena nama Ratu tersebut.

Sumber : Linda Stradley, and the web site What's Cooking America. 

 

          Kebetulan semasa membeli barang dapur di Tesco yang agak lengang itu, Bai mengintai buah-buahan di sana dan dapati ada pengurangan harga pada buah blueberry dalam harga RM5.59. Mungkin agak lama tetapi buah tu masih kelihatan segar dan tiada orang yang berminat nak beli kot. Buah strawberi juga ada yang berasal dari Cameron Highland..hmm agak murah juga dalam RM 6.99 berbanding buah dari Korea..dah la nampak kusam, banyak yang rosak pula..harga memang mahal dalam harga RM12.99 gitu.

 

          Lalu aku pun buatlah kek ni untuk dimakan bersama-sama rakan sepejabat…Alhamdulillah sedap kata diorang..(bukan sebab free okey!)..hehe..aku pun makan juga sepotong. Memang sedap, apatah lagi bila dimakan dengan fresh cream kemudian masam-masam manis yang datang daripada buah-buahan itu..dikunyah sekali..hmm  tak terkata sedapnya…mata terpejam menikmatinya…

Lagi banyak buah-buahan lagi ngancam pemandangan, lagi sedap di tekak…hmm..makcik yang duk buat kek ni pun dah terliur, tak sabar nak ngap..hehehe

 

Resepinya mungkin you all boleh cari  kat pakcik google kot..hehe..kek ni memang kellaas kau ..kalau nak resepi yang Bai buat ni boleh komen di ruangan bawah ni k…