Puding Roti Pelangi

Assalamualaikum…

  

          Entri kali ni berpusar tentang puding roti pelangi…puding ni muncul apabila si adik Humairah memberi ‘hint’ tiga hari sebelumnya tentang jamuan kelasnya. Jamuan tu adalah program penyayang Sekolah Kebangsaan Tronoh,Perak. Gurunya sangat prihatin buat majlis sambutan hari jadi untuk anak-anak kelahiran bulan Januari hingga Mac 2015.

         Patutlah si Humairah ni duk cerita pasal hari jadi kawan-kawan di sekolah..nak buat hari jumaat ni..’mama boleh buatkan adik kek ke, kuih ke..adik nak bawa ke sekolah’..Bai pun terangkan padanya yang Khamis hingga Ahad ni mamanya sibuk berbengkel. Memang ada sedikit kecewa di wajahnya. Tapi aku buat-buat tak nampak.

 

Balik dari bengkel di pejabat Khamis itu, Bai berehat-rehat di sofa sambil melihat telefon bimbit jika ada mesej atau whatsapp dari rakan sekumpulan bengkel dan keluarga. Humairah masih menghimpit dengan soalan-soalan boleh tak, mama letih tak, mama ada duit tak..hahaha..kesian anakku itu. Malas nak layan kerenahnya..sedangkan kita letih dengan otak yang sarat.

Malam itu selesai berbengkel, Bai pulang ke rumah dengan persoalan apa yang nak aku buatkan potluck untuk Humairah tengah malam buta ni..jam hampir 12.30 tengah malam sewaktu suamiku membisikkan tentang potluck Humairah sewaktu aku baru hendak menyandarkan diri di bantal yang empuk itu....katanya Humairah meminta abah masakkan nasi goreng telur untuk potluck esok. Tiba-tiba aku berasa ada air mata seakan-akan mengalir dalam hati..aku terus bingkas bangun untuk membuat puding roti kerana itulah pilihan yang paling mudah dan cepat. Suamiku terkapa-kapa mengikuti aku turun ke dapur dan setelah mengetahui rancangan Bai nak menyiapkan puding roti pelangi tu, dia duduk di meja makan menemaniku bekerja lagi..

 

 Puding itu siap dalam jam 1.30 pagi..siap mengemas dan membersihkan diri, aku dan suami tidur jam 2 pagi dengan harapan anakku itu akan gembira melihat puding itu pagi nanti…

 

Memang benar…pagi-pagi itu aku turun ke dapur menyiapkan sarapan pagi dan mengotakkan puding itu…Humairah hampir melompat kegembiraan…kesian anakku itu agaknya semalam tidur dengan rasa yang gusar tentang potluck ke sekolah.. panjang pula cerita entri hari ini..hehe..jom nengok..
 

 



 



RESEPI PUDING ROTI PELANGI

Bahan [ aku guna loyang 9 inci bulat ]

-37gm agar-agar bertali

-1750 liter air (7 gelas)
-3 biji telur

- 3 sudu tepung kastad

- 3 sudu tepung jagung
-1 tin susu cair (susu sejat)
-1/2 cawan susu pekat manis
-7 keping roti
-1 1/2 cawan  gula (agak2 la nak kurang manis kurangkan kuantiti)
-2 sudu teh esen vanila
-Pewarna hijau, merah, purple, biru (ikut suka)

 

 

Cara-Cara

Masak agar-agar dgn air dan gula hingga agar-agar dan gula larut ( try rasa gula manis sangat ke tak)

 Dgn menggunakan blender, kisar roti bersama telur, susu cair dan susu   pekat manis hingga hancur sebati.Tuang bahan yg dikisar tadi ke dalam periuk agar-agar tadi dan terus memasak dengan  api  yang perlahan sambil dikacau hingga didih.

 Masukkan esen vanila. Biarkan masak seketika.Kena kacau selalu nanti hangit.

 Bahagikan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna pada setiap bahagian yang telah diasingkan. Kena cepat-cepat sebab puding cepat beku.

 Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahkan dahulu dengan air. Ketepikan.  Kemudian ambil adunan yang telah diwarnakan tadi tuang dalam loyang 9 inci bulat tadi  secara berselang seli antara satu warna dengan warna yang lain (corak ikut suka )  Buat hingga habis.

 Kemudian sejukkan dalam peti ais.

 

Selamat Mencuba..