Roti Cinnamon Roll





 

Assalamualaikum..

 

 

 

Cinnamon Roll..dengar nama pada mulanya Bai tak begitu teringin..sekali ..Bai ternampak di blog Azie Kitchen..hmm..memang teringin betul dah ditekak dah. Bahan-bahan semuanya ada..

 

 

 



Nak buatnya pun tak susah sangat. Jom cuba.



 



Lazat dan berkrim kan..minum pagi dan petang sangat sesuai.

CINNAMON ROLL

Bahan-Bahan

3/4 cawan susu segar
1/4 cawan margerin-suhu bilik ( Bai guna buttercup)
3 1/4 cawan all purpose flour -Bai guna tep.gandum
1 peket instant yeast
1/4 cawan gula  halus
1/2 sudu kecil garam
1/4 cawan air
1 biji telur

Bahan Filling:

1 cawan gula perang
1 sbesar serbuk cinnamon
1/2 cawan marjerin-suhu bilik(Bai guna buttercup)
1 cawan kismis (jika suka)

cara-cara:

Panaskan susu di dalam pan hingga timbul bubbles,angkat. Masukkan marjerin dan dikacau rata hingga mencair. Ketepikan sehingga menjadi suam.

 

Di dalam mangkuk besar, satukan 2 1/4 cawan tepung,yis,gula dan garam..kacau rata. Tuang air,telur dan bancuhan susu dan dikacau rata lagi.

 

Tambahkan baki tepung dalam 1/2 cawan pada satu masa dengan dikacau rata setiap kali memasukkannya.

 

Bila doh telah sebati dan boleh ditarik, pindahkan ke atas papan yang telah ditabur tepung dan uli sehingga sebati selama 5 minit.

 

Tutup doh dengan kain lembab dan ketepikan selama 10 minit.

 

Sementara itu, sediakan mangkuk kecil, satukan sebuk cinnamon, gula perang dan marjerin yang telah dilembutkan pada suhu bilik.

 

Leperkan doh sehingga menjadi bentuk segi4 saiz 12x9 inci. Sapukan adunan marjerin dan cinnamon tadi atas doh. Taburkan kismis jika suka.

 

Gulung dan tutupkan bahagian hujung dengan disapu air pada doh supaya melekat. potong sebanyak 12 gulung sama saiz dengan bermula 2 bahagian, potong lagi 2 bahagian setiap satu dan seterusnya.

 

Susun dalam Loyang yang telah dilenser marjerin, ketepikan dan biar dalam 30 minit hingga doh naik lagi sekali ganda.

 

Panaskan oven pada suhu 190'C dan bakar selama 20 minit sehingga masak keperangan.

 

Bolehlah dihidangkan semas panas dan dituang dengan frosting.

 

Bahan frosting:

 

1/4 cawan cream cheese- suhu bilik

 

1 sbesar butter- suhu bilik

 

1 1/4 cawan gula icing - Bai kurangkan jadi 1/2 cwn sbb manis sgt

 

1/2 skecil vanilla

 

3-4 sbesar susu suam

 

Cara:

 

Satukan semua bahan kecuali susu. Apabila semua bahan gaul sebati, tuangkan susu sikit demi sikit hingga capai kecairan yang dikehendaki. Tuang semasa roti panas-panas.

Tekstur roti sangat gebu..makan panas-panas memang sangat sedap. Bau harum satu rumah tau..memang mengangkut je kerjanya..sedap!! tapi naiklah kilo lepas ni haha..tengah berdiet pun boleh 'cheat day' ..lepas ni kita 'workout' lah balik..kikiki